- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Коротко о главном:
Мюнхен - открыто в нужное время и нужными людьми , о чем я : в городе реально не хватало места с большой посадкой, хорошими привозами и направленностью отдыха для людей 35+. Отлично подобрали тематику "немецкого" паб-ресторана.
Все что касается "фантика" ,упаковки и внешнего вида и позиционирования хорошо!
НО что касается...
Коротко о главном:
Мюнхен - открыто в нужное время и нужными людьми , о чем я : в городе реально не хватало места с большой посадкой, хорошими привозами и направленностью отдыха для людей 35+. Отлично подобрали тематику "немецкого" паб-ресторана.
Все что касается "фантика" ,упаковки и внешнего вида и позиционирования хорошо!
НО что касается отношения к гостю , в плане честности меню и в целом добросовестности предложения цена-качество. То это Г полное:
Гости-кошельки , готовые платить за Г. Вот кто им нужен в качестве аудитории. Человек кто более менее понимает в еде и алкоголе ,и в целом в ценообразовании туда не придет.
Примеры и факты: Пиво - половина предложение "Калинковская" разливуха в разной завуалированности названий и предложений. Вторая половина дорогое импортное пиво, которое сейчас в легко доступе для любого заведения и есть у всех. НО даже на это общедоступное пиво Мюнхен умудрились задрать цены выше всех. На основании чего? В общем как ресторан при пивоварни - эх не удалось.. Ну конечно если ВЫ хотите покупать обычную разливуху ,которая точно такая же продается в фирменных магазинах "калинкино" ,только по цене в 3-4 раза выше, то Ваше право.По мне так обычное зарабатывание денег , без мысли сделать добросовестное предложение гостям.
Еда - совершено обычная кухня , отнюдь не ресторанная , средний уровень.
Наценки не целесообразно высокие за то качество что отдают. Меню не меняется уже очень давно. Фирменных блюд которыми можно гордиться нет , даже позиционируют "баварскую " рецептуру , поверьте мне это далеко от того как это выглядит в Германии.
Элементарно хотите почувствовать просто примерное даже отношение заведения к гостю как кошельку, просто придите и закажите большую пивную тарелку(стоимость не менее 1000р) и стаканчик пива. Обратите внимание на наполнение пивной тарелки. в 10-15% присутствует то что человек желает видеть на хорошей пивной тарелке , остальное же это просто наполнение. Например зачем на пивной тарелке мини круасаны - тесто (жаль нет фото). Тарелка солений под водочку представляет из себя на 65% квашенную капусту ( опять же стоимости не менее 500).
В общем говорить можно много, просто посещая данное место задумайтесь о качестве и добросовестности услуг которых Вам предоставляют и соотнесите их с ценой что Вам предлагают. В целом как заведение для зарабатывания денег, ребята молодцы.Ведь такую структуру надо уметь создать , а тем более еще и организовать чтобы люди платили не внимая на качество ,это тоже искусство! Молодцы ребята!
Добрый день.
Спасибо за ваше мнение. Довольно необычное.
Мы внимательно его изучили и, конечно же, не могли не отреагировать.
---
В базе вашей оценки ресторана лежит сомнение в нашем отношении к гостям и субъективный взгляд на ценообразование.
Но описанная вами картина, в которой гость приходит в заведение, чтобы просто потратить деньги, сама по...
Добрый день.
Спасибо за ваше мнение. Довольно необычное.
Мы внимательно его изучили и, конечно же, не могли не отреагировать.
---
В базе вашей оценки ресторана лежит сомнение в нашем отношении к гостям и субъективный взгляд на ценообразование.
Но описанная вами картина, в которой гость приходит в заведение, чтобы просто потратить деньги, сама по себе, согласитесь, совершенно утопична :)
Гость приходит к нам за отличной кухней, за фирменными напитками, за атмосферой, за шоу-программой.
И нам даже в голову бы никогда не пришло именовать наших гостей так, как это делаете вы.
---
Каждый месяц мы принимаем в "Мюнхене" тысячи гостей.
Больше не приходит ни в один ресторан города. Это факт, легко подтверждаемый даже парой визитов к нам.
И просто статистически неверно будет утверждать, что все наши гости отчего-то массово не разбираются в еде, пиве и не умеют веселиться.
Разбираются, ценят и продолжают к нам приходить снова и снова.
А мы, в свою очередь, продолжаем высоко держать планку сервиса и качества нашей кухни и пива.
---
Мы никогда не скрывали, что наше фирменное пиво мы варим на заводе в д. Калинкино, на современном оборудовании, из импортных ингредиентов и по авторским технологиям.
Если есть пивоваренный завод с технологичным оборудованием, огромными возможностями и отлаженной инфраструктурой, да всего в 50 км от города, то зачем строить еще одно производство на территории ресторана?
Мы производим пиво на заводе, сразу из бродильных танков оно перекачивается в пивовоз, а из него, также напрямую, перекачивается в танки "Мюнхена".
Всё это без контакта с воздухом и светом.
Уже через несколько часов после готовности пиво поступает в ресторан.
Без малейшей потери качества.
Вы сами можете лицезреть наш пивовоз и наблюдать процесс закачки пива в танки.
Мы никогда его не скрывали и скрывать не будем.
Также вы можете заглянуть в наши танки и убедиться, что они полны пива.
Что же касается цены, то качественный, без компромиссов, продукт из импортных ингредиентов не может стоить дёшево.
Сделать дешевле - значит поступиться качеством.
Для нас качество пива всегда стоит на первом месте.
---
В магазинах бренда "Калинкино", да и вообще в розничной продаже вы наше фирменное пиво не найдёте.
Для своей розничной сети "Калинкино" варят другое пиво.
Вы ведь можете на одной кухне, в одной посуде сварить два совершенно разных, скажем, компота.
При этом они оба будут качественными продуктами и потрясающе вкусны.
Так и здесь.
На одном заводе варятся разные сорта пива: для ресторана (эксклюзивно) и для розничной продажи.
Другие ингредиенты, другая технология. И цены тоже разные.
Пивоварение - это целая культура с богатейшим выбором вариантов и идей.
Каждый выбирает для себя что-то по своему вкусу.
---
Про цены мы не видим смысла даже спорить.
Сама формулировка "нецелесообразно высокая наценка" очень спорная :)
Требовать от большого ресторана цен демократичного кафе, согласитесь, неправильно.
Другой уровень затрат, огромная разница в уровне сервиса, масштабы.
Вы сами пишете, что такую структуру нужно уметь создать и уметь с ней работать.
Это действительно большая работа, которую мы очень любим и которая очень радует наших гостей.
---
Список блюд, являющихся нашей гордостью, весьма и весьма велик и заслуженно пользуется спросом у гостей ресторана.
Традиционная свиная рулька, баварские колбасы, паштеты, фирменные крылья, суп Айнтопф - это только навскидку.
И пивных наборов у нас целых два. О вкусах, безусловно, не спорят, и каждый гость добавил бы что-то своё в набор, но мы включили в них самые популярные закуски.
---
А для тех кто любит собирать наборы самостоятельно мы по среда организуем Безлимит закусок.
Уж там каждый может собрать для себя любой набор на свой вкус и за 610 рублей наслаждаться им без малейших ограничений.
---
Большое спасибо за оценку организации ресторана.
Мы прекрасно понимаем, что каждый гость оценивает на нашу работу субъективно и делаем всё, чтобы уровень сервиса и удовольствия от кухни и напитков всегда был на высочайшем уровне.
---
Будем рады вашим новым визитам :)
Можно ещё добавить вход за программу! 300₽, а бывает, что такой шлак! В последний раз было два ведущих, что ходят знакомится по столам, ну неужели это ещё прокатывает??? Мне вообще все равно кто там сидит, за соседнем столом и что празднует, так это знакомство затягивается ещё так!!! Потом было 2 диджея, 2 гоу гоущицы и Мс. При чем здесь Мс, когда дискотека 80-х была)) если посмотреть сколько людей приходят пт и сб и платят по 300 ₽, то программа того не стоит!!
О чем и речь , верно подметили!)
Добрый день.
Спасибо за ваше мнение. Довольно необычное.
Мы внимательно его изучили и, конечно же, не могли не отреагировать.
---
В базе вашей оценки ресторана лежит сомнение в нашем отношении к гостям и субъективный взгляд на ценообразование.
Но описанная вами картина, в которой гость приходит в заведение, чтобы просто потратить деньги, сама по себе, согласитесь, совершенно утопична :)
Гость приходит к нам за отличной кухней, за фирменными напитками, за атмосферой, за шоу-программой.
И нам даже в голову бы никогда не пришло именовать наших гостей так, как это делаете вы.
---
Каждый месяц мы принимаем в "Мюнхене" тысячи гостей.
Больше не приходит ни в один ресторан города. Это факт, легко подтверждаемый даже парой визитов к нам.
И просто статистически неверно будет утверждать, что все наши гости отчего-то массово не разбираются в еде, пиве и не умеют веселиться.
Разбираются, ценят и продолжают к нам приходить снова и снова.
А мы, в свою очередь, продолжаем высоко держать планку сервиса и качества нашей кухни и пива.
---
Мы никогда не скрывали, что наше фирменное пиво мы варим на заводе в д. Калинкино, на современном оборудовании, из импортных ингредиентов и по авторским технологиям.
Если есть пивоваренный завод с технологичным оборудованием, огромными возможностями и отлаженной инфраструктурой, да всего в 50 км от города, то зачем строить еще одно производство на территории ресторана?
Мы производим пиво на заводе, сразу из бродильных танков оно перекачивается в пивовоз, а из него, также напрямую, перекачивается в танки "Мюнхена".
Всё это без контакта с воздухом и светом.
Уже через несколько часов после готовности пиво поступает в ресторан.
Без малейшей потери качества.
Вы сами можете лицезреть наш пивовоз и наблюдать процесс закачки пива в танки.
Мы никогда его не скрывали и скрывать не будем.
Также вы можете заглянуть в наши танки и убедиться, что они полны пива.
Что же касается цены, то качественный, без компромиссов, продукт из импортных ингредиентов не может стоить дёшево.
Сделать дешевле - значит поступиться качеством.
Для нас качество пива всегда стоит на первом месте.
---
В магазинах бренда "Калинкино", да и вообще в розничной продаже вы наше фирменное пиво не найдёте.
Для своей розничной сети "Калинкино" варят другое пиво.
Вы ведь можете на одной кухне, в одной посуде сварить два совершенно разных, скажем, компота.
При этом они оба будут качественными продуктами и потрясающе вкусны.
Так и здесь.
На одном заводе варятся разные сорта пива: для ресторана (эксклюзивно) и для розничной продажи.
Другие ингредиенты, другая технология. И цены тоже разные.
Пивоварение - это целая культура с богатейшим выбором вариантов и идей.
Каждый выбирает для себя что-то по своему вкусу.
---
Про цены мы не видим смысла даже спорить.
Сама формулировка "нецелесообразно высокая наценка" очень спорная :)
Требовать от большого ресторана цен демократичного кафе, согласитесь, неправильно.
Другой уровень затрат, огромная разница в уровне сервиса, масштабы.
Вы сами пишете, что такую структуру нужно уметь создать и уметь с ней работать.
Это действительно большая работа, которую мы очень любим и которая очень радует наших гостей.
---
Список блюд, являющихся нашей гордостью, весьма и весьма велик и заслуженно пользуется спросом у гостей ресторана.
Традиционная свиная рулька, баварские колбасы, паштеты, фирменные крылья, суп Айнтопф - это только навскидку.
И пивных наборов у нас целых два. О вкусах, безусловно, не спорят, и каждый гость добавил бы что-то своё в набор, но мы включили в них самые популярные закуски.
---
А для тех кто любит собирать наборы самостоятельно мы по среда организуем Безлимит закусок.
Уж там каждый может собрать для себя любой набор на свой вкус и за 610 рублей наслаждаться им без малейших ограничений.
---
Большое спасибо за оценку организации ресторана.
Мы прекрасно понимаем, что каждый гость оценивает на нашу работу субъективно и делаем всё, чтобы уровень сервиса и удовольствия от кухни и напитков всегда был на высочайшем уровне.
---
Будем рады вашим новым визитам :)