Виктор Крайман

Ну вот и мои ноги дошагали до совсем недавно открытого, с приятным послевкусием свежего ремонта, еще не до конца обжитого, но уже непосильно уютного, с понятной на первом же взгляде концепцией, бара “Ундервудъ”.

И по старой фламповской традиции постараюсь разбить свое впечатление и текст на части, чтобы потом собрать воедино, но уже понятно и структурно.

Как мы все любим

И начнем с главного

Что заставляет выбрать именно “Ундервуд” на вечерний барный досуг

Эти, во всех положительных смыслах, хитрецы и авторы проекта, умудрились создать один из самых притягательных визуалов средь всех баров города. Не подумайте превратно, в нашей столице мороза и пыли есть отличные бары, красивые и не уступающие в притягательности взгляда. И “Ундервудъ” встал в ряд самых достойных, где после начинается пресловутое “дело вкуса” и вечные споры о прекрасном. Я лишь скажу, что первые минуты в баре будут проведены за просмотром полок и их содержимого: книг, статуэток, печатных машинок, пластинок и прочего. А пианино, которому, как я выяснил, перевалило за сотню лет, создает нужное концепции 1920-х настроение, после которого хочется то ли учитаться Хэмингуэем, то ли пострелять из автомата Томпсона. А над этим клавишным стариком громоздится печатная машинка, которая не только является его ровесницей, но и содержит в себе идею названия бара, так как зовётся собственно «Ундервуд».

Для справки: ничего общего, кроме названия, бар Ундервудъ не имеет с популярной одноимённой рок-группой.

После мини экскурсии по залам бара, я взгромоздился за барную стойку и настойчиво потребовал меню.

В напитках извечная коктейльная классика, порядка десятка авторских коктейлей, скромный выбор крепкого и не более богатый выбор пива. Зато в меню нашлась моя любимая текила, которую почему-то нахально игнорируют другие заведения, а также приятный выбор чаев, таких как пуэр и да хун пао. Из коктейлей был опробован «Папа Хэм, «Белый Бродский» (выбирал по названиям) и Базиликовый Гимлет к коему испытываю непреодолимую слабость вне зависимости от места потребления и рук его приготовившего. «Папа Хэм» - доработанный любимый коктейль Хемингуэя (прочитал сам в telegram бара), а «Белый Бродский» доработанный «Белый Русский» (рассказали в баре) разница между которыми почувствует только любитель классического варианта. В целом коктейльное меню сбалансированное и проработанное. Даже не «на любой вкус», а скорее для любого настроения и приятных вкусовых удивлений.

Еда

Для утоления голода были использованы говяжьи медальоны и куриный паштет. Первые оказались выше всяких похвал и получили оценку на уровне “хочется добавки”, но вместо добавки оказался куриный паштет, который своим сочетанием вишневого соуса, поджаренного хлеба и собственно паштета заставил меня напрочь забыть о медальонах. Больше я ничего есть не стал, так как наложил все на пару стаканов воды и коктейль, и попросту не смог. Но на следующий раз отметил для себя ростбиф, который мне советовал бармен и салат с вялеными томатами, которые обожаю самостоятельно не прибегая к советам людей вокруг. В целом меню небольшое, больше закусок, любопытные салаты и немного десертов. Можно и плотно покушать и заказать что-то для аперитива к напиткам.

Я наведался в “Ундервудъ” в будний день и ничего интересного, кроме фоновой музыки и бормотания бармена не было. Но, как оказалось, в баре можно попасть не только на традиционные для таких мест концерты и квартирники, но даже спектакли. С одним таким я разминулся буквально в пару дней, а на следующий оказались раскуплены все билеты. Итого мы имеем: живая музыка, в основном джаз, квартирники и спектакли на которые стоит заранее покупать билеты. По моему достаточно интересный формат для барной тематики - спектакль от любимых актеров под стаканчик коктейля или виски.

Мой общий скромный вывод

Отличный бар с хорошо продуманной концепцией, которой по сравнению с другими местами даже много. Чувствуется недоработанность пространства, что скорее дело времени. Отличная кухня и напитки, приятная атмосфера, радушный персонал. Если окажетесь рядом, обязательно зайдите в “Ундервудъ”, вам точно понравится.

Первый раз в пабе «Амстердам» я побывал в далеком 2017 году и с тех пор мои ноги периодически уводят меня в подвал на Красном проспекте, 17. Я видел своими глазами все преобразования паба, особенно радовала и радует кухня, и это не только потому, что я очень люблю покушать. Хотя может быть и потому. Стейки, ребра, бургеры, закуски к пиву на высоте. Очень неплохой бизнес ланч, бываю редко, но ничего плохого сказать не могу, каждый раз разный и вкусный. Здесь я открыл для себя мир крафтового пивка и помню с каким недоумением впервые глотнул атомную прачечную.

Очень редко меняется персонал и радостно видеть одних и тех же дружелюбных людей каждый раз. Всегда удается создать приятное душе френдли, о котором столько говорят, но так редко у кого-то получается. В Новосибирске, кроме Амстердама, могут похвастать настоящим френдли-сервисом 3-4 заведения. Остальных же кидает из поддельной лояльности в абсолютное невежество и обратно, не находя баланса между комфортом гостя и комфортом работника заведения.

Амстердам же окутан неосязаемой глазу душевностью атмосферы и оставляет после себя послевкусие приятного вечера, куда всегда хочется вернуться. Ну и абсолютно точно может свидетельствовать об уровне заведения количество моих друзей и знакомых, которые придя со мной однажды стали постоянными гостями, и уже сами предлагают провести вечерок именно здесь. Так что спасибо за вашу работу, становитесь только лучше!

Привет, Томские Латиносы!

Хочу поблагодарить всю вашу команду за ту красоту, что удалось сделать из небольшого помещения старого ДК. Такого визуального удовольствия в Сибирском общепите я еще не испытывал. Выше всяких похвал! После заказа просто встал и пошёл гулять по залу изучая эту красоту. Думаю понятно, что дизайн интерьера вышка!

Кухня вкусная, попробовал говядину с жареными бананами и открыл для себя очень крутое новое гастрономическое сочетание, раньше на такое не попадал, взял на заметку, просто и вкусно. На говядину упало пару видов тако, рваная говядина и курица. Не самые вкусные тако в моей жизни, но удовольствия я однозначно получил.

В целом по кухне могу заметить только небольшой выбор блюд, по масштабу и качеству визуала заведения мне показалось, что в руки мне попадется дорогое меню с большим выбором салатов, горячего и т.д. Но выбор оказался невелик, если это так и подразумевалось, то отлично, если нет, то хотелось бы больше вкусного, тем более латинская кухня это отлично позволяет. К сожалению возможности бара протестировать не удалось, хотя мне рассказали, что меня ждало, но не дождалось, большое количество рома с разных уголков мира. В следующий раз обязательно, а пока всяческих успехов и процветания!

Заеду точно еще раз :)

Всем привет!

Покупал подарки на 8 марта девушкам на работу и взял в довесок мед себе и родным. Брал наборы меда, варенья, чая, мармелада и прочих вкусняшек. По качеству продукта могу рассказать только про мёд, который был съеден на 2 дня всей моей дружной семьей. Вкусный, свежий, никаких претензий. Я не большой любитель меда, поэтому сказать про вкус мне больше нечего. Расскажу про сервис магазина, который оказался максимально лояльным и приятным. Я совершал заказ через интернет, мне составили варианты наборов, продавец всегда был на связи и предлагал интересные сочетания подарочных наборов. Но это не тот случай, когда хочется больше продать. Сумма была оговорена сразу за которую нельзя заходить. В данном случае по-настоящему искренний сервис. А девушки на работе были максимально довольны, что для меня главный показатель. Спасибо за вашу работу, продолжайте в том же духе!

Всякий раз, когда делаю дома шаурму понимаю, что такую не купишь, дома всегда вкуснее. И где бы я не пробовал покупную шаурму, к слову не только в Новосибирске, всегда чем-то она была хуже своей - любимой. Чтобы не быть голословным, хочу указать минусы, с которыми приходится сталкиваться: жирное мясо, невкусное мясо, мясо которое невозможно прожевать, много соуса, мало соуса, не вкусный соус, разваливается, много лаваша и далее по списку. В данном случае я с уверенностью могу сказать, что тут всех этих пунктов нет. Мясо отличное, без жил и хрящей, отличной, нужной прожарки, лаваш закручен, как надо! Прям хочу выделить этот момент. Мне готовила девочка, к сожалению не знаю имени, скрутила на 5+. Соус (брал классику) мне понравился, хоть и не любитель белых соусов для шаурмы. По итогу хочу сказать, что все же не дотянули до своей, домашней:) Но, что точно, вы оказались ближе всего к идеальному вкусу, на мой индивидуальный взгляд, конечно же. Зайду еще обязательно