БEEF

Идеальный бургер, в моем понимании — это произведение искусства, яркая картина импрессиониста, красивая мелодия, четкий набор звуков, тонов и полутонов. Бургер — это всегда сочетание вкусов, запахов, текстур, которые вместе могут в прямом смысле зазвучать, а могут и просто раздражающе погреметь. Все удачные сочетания уже давно известны, смелые - уже давно испробованы, нужно лишь просто взять и сделать. Найти хорошее мясо, овощи, пожарить котлету, сделать соус, подогреть булочку, разложить и подать. Все, секрет успеха. И все в этой схеме умудрились сломать, кроме соуса, разве что. Не, в целом это вполне съедобно, но чувство будто ешь "подорожник". А как же картина? Да и ладно, хватит романтики.

Заказал я фирменный бургер и бургер с яйцами, кстати оно там одно, откуда множественное число?

Булка.

Может я проиграл в лотерею, но мне забыли подогреть булку. Сразу в двух бургерах. Я не знаю как в данном заведении, но вообще так принято. Небольшая корка предотвращает намокание от соуса и вообще приятно есть теплую булку, но нет, не сегодня.

Котлета.

Хочу, чтобы на моем надгробии написали «Бред Питт», ибо если десятилетняя корова, которую забили из жалости вдруг становится мраморной, то я тоже достоин большего. Я ел и мне было жалко эту котлету, она вообще никакая, в ней нет ни вкуса ни запаха говядины и, что самое главное, жира. Мраморная говядина содержит прослойки жира, которые придают мясу характерный рисунок. Когда котлета из мраморной говядины жарится — жир плавится. Нет жира — нет мраморности. Это закон, иначе не бывает. Котлета сухая и безвкусная, а еще чуть теплая. Так как подали заказ мне через 7 минут, то смею с полной уверенностью утверждать, что котлету для меня не жарили, а взяли уже готовую, а вот сколько и где она лежала?

Яйцо пашот.

Мягкий кремообразный желток — означает, что он должен быть мягким и кремообразным, а он был полностью сварен, так что это просто вареная глазунья. Кстати, я все понимаю, булку просто не подогрели, она комнатной температуры, но почему, почему глазунья пашот холоднее?! Её из холодильника достали? А сколько она там лежала, когда была сварена?

Овощи.

Ненавижу, ненавижу капусту в бургерах, в любом виде, хоть в коньяке фламбируйте — ненавижу. Но есть нечто похуже капусты — капуста из холодильника. Я понимаю, что она должна быть комнатной температуры, но она холодная, ее достали из холодильника и положили под котлету, которая должна быть горячей. Но есть кое что еще хуже ледяной капусты — ледяная капуста там, где ее быть не должно. Фирменный бургер подается с салатом айсберг, так в меню написано, а там толстый слой пекинской капусты.

— Ой, извините, меню не обновилось.

— Ой, извините — это советские рубли, просто не обменял. Да вы берите, они настоящие.

Это даже хуже, чем обнаружить маринованные огурцы там, куда попросил их не класть. Морковки корейской бы еще нарезали. Я понимаю, что салат айсберг дофига стоит, а кто вас заставлял такое меню составлять?

Обслуживание.

В зале всегда находятся две-три девушки, в чем проблема принимать заказы у стола? Я пришел, разделся, у меня ноутбук в сумке, а я должен бежать к кассе надеясь на чью-то честность.

Читаем статью 10 ЗоЗПП и ищем денег на штраф. Где ценники на холодильниках? Почему каждый посетитель подходит, сначала смотрит и выбирает, что взять, а потом спрашивает сколько оно стоит? А кассир-то не в курсе, копается там где-то и выдает цену, которая оказывается выше, чем ожидалось. Клиент в неловком положении, вроде очередь, а вроде дорого — ладно, давайте 0.3 пива за 250 рублей, че уж там. Маркером на бумажке напишите.

Вот я честно пытался найти плюсы, вроде чисто, светло, а плюсов нет. Даже стремительная подача блюд не кажется плюсом на фоне того, что все было холодное. В следующий раз в подор пойду. От них вроде ничего и не ожидаешь, а они все-равно иногда удивляют.