Сибирские блины

Вчера брали с мужем два блина, продавец грубиянка, заказали блин с котлетой и мясом, она не записала и спросила четыре раза, грубым тоном, потом спросила: "Котлета, соус?". Что она имела в виду мы не поняли, трудно проговорить, что котлета на выбор говядина или курица, а соус тар-тар либо другой? Блин, кстати с котлетой порвался во время готовки, и она его просто как попала запоковала, и написала туда одну капусту в основном, лука ни в один из блинов не было вообще, хотя в меню прописан